¿Quién está al otro lado de La Quarta Torre?
Detrás de La Quarta Torre encontramos a Victoria Labari e Isabel Hermoso, dos profesionales comprometidas con la excelencia gastronómica y el servicio cercano. Este restaurante ubicado en un hotel nació con un claro propósito: «Quisimos crear un espacio donde los huéspedes encontraran calidad y autenticidad, pero también nos abrimos al pueblo para ser parte de su día a día».
Su filosofía se basa en tres pilares, la cercanía con lo que afirman que «No somos un restaurante anónimo; nos involucramos con asociaciones y vecinos»; la calidad ya que trabajan con productos locales y kilómetro cero, apoyando a proveedores de la zona y por último la pasión «Cada plato cuenta nuestra historia y la de Alaquàs».
¿Por qué has abierto tu negocio en Alaquàs?
La elección de Alaquàs no fue casual: «Empezamos para cubrir las necesidades de los huéspedes del hotel, pero pronto nos dimos cuenta de que el pueblo nos acogía con los brazos abiertos. Quisimos devolverle ese cariño integrándonos en su tejido social y comercial».
Su compromiso con la comunidad es claro, apoyar al comercio local: «Trabajamos con proveedores de la zona y promovemos el consumo de proximidad» y conservar la cultura gastronómica: «Nuestras recetas son un homenaje a los sabores tradicionales, pero con un toque innovador».
¿Por qué formáis parte de CAdA?
Para La Quarta Torre, CAdA es mucho más que una asociación: «Es unidad, apoyo y profesionalidad. Nos sentimos orgullosos de formar parte de un proyecto que enriquece a todo Alaquàs».
Uno de los grandes beneficios de pertenecer a CAdA es la posibilidad de generar sinergias: «Compartimos experiencias con otros comercios y crecemos juntos». Además, accedemos a formación constante mediante cursos y recursos: «Accedemos a cursos y recursos que nos ayudan a mejorar día a día». Todo esto se traduce en un impacto colectivo real: «CAdA genera empleo y riqueza cultural, algo que nos llena de orgullo».
